Hier in unserem Blog erhältst du regelmäßig Infos, News und Rezepte rund um die Stephan Farm.
Viel Spass beim durchstöbern.
Porterhouse Steak, Dry Aged, Rezept
Das Porterhouse Steak wird wie auch das T-Bone Steak aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem Stück Filet. Das Steak sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur aufweisen.
Wagyu Burger, Rucola & BBQ Soße
Dieser Burger ist schlicht aber sehr intensiv im Geschmack. Es braucht nicht viele Zutaten um eine Gaumenfreude zu schaffen. Die Buns sind ebenfalls selbst gemacht und basieren auf einem Rezept eines befreundeten Chefs am Grill.
Gulasch, so gelingt es garantiert!
Wadschinken ist eher der sehnige, feste Teil der lange geschmort werden muss. Der Geschmack ist hervorragend und macht das Gulasch speziell. Das Rezept ist genial einfach und einfach genial!
Roulade / Schnitzel – schneller Wagyu-Genuss im WOK
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Rouladen / Schnitzel vom Wagyu – Rezept Rouladen werden aus dem Tafelstück vom Rind geschnitten. Klassisch wird die Rinderroulade langsam…
