Stephan Farm Wagyu meets Gentlemeat-Club

Trotz der turbulenten Zeit in den letzten Monaten, konnte ein Treffen des Gentlemeat-Club zum Glück doch noch einmal realisiert werden.
Also ging es am Montag, den 27.10.2020 für Alex nach Deutschland zum STOI von Luggi Maurer.
Hier fanden Fleischspezialisten und -liebhaber sowie Fleischsommeliers, Metzger, Köche zum Fachsimpeln auf höchstem Niveau zusammen.

Der Tag war erfüllt von spannenden Ideen- und Wissensaustausch mit Gleichgesinnten.
Das Augenmerk stets auf Tierhaltung, Qualität und Wertschätzung der Produkte gerichtet.
Es wurden verschiedenste Spezialitäten aus eigener Herstellung der Teilnehmer verkostet und ausführlich über Fleisch, Verarbeitung und Produktion philosophiert.

Es war ein wirklich sehr interessanter Tag mit spannenden Menschen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben ein Bewusstsein für Fleisch und dessen Verarbeitung zu vermitteln.

Nochmals herzlichen Dank für die Einladung und zur Aufnahme im Gentlemeat-Club. Es hat uns sehr gefreut.
Wir hoffen auf ein baldiges Wiedersehen und freuen uns auf weitere Treffen, fachkundigen Ideenaustausch und gemeinsame Projekte….

Es bleibt spannend….

https://www.facebook.com/Gentlemeat/
https://www.ludwigmaurer.com/stoi/
https://www.fleischsommelier.info