Wagyu Teres Major

 15,19 inkl. MwSt.

 49,00 / 100 g


1 Pkg. Wagyu Teres Major
(Inhalt 1 Stk pro Packung)

  • Special Cut vom Wagyu
  • auch als Metzgerstück, flaches Filet od. Petite Tender bekannt
  • zarte Struktur, fein marmoriert
  • perfekt zum Kurzbraten
  • optisch wie ein kleines Filet

Unsere Steaks haben ein
Gewicht von 280 bis max. 310 Gramm

Der angegebene Gesamtpreis basiert auf einer Packung (Inhalt 1  Stück) mit einem Gesamtgewicht von 310 Gramm.
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bei Rechnungslegung!

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Produkt enthält: 310 g

EAN: SFDA000013 Artikelnummer: 0000013 Kategorien: , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

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Stephan Farm

Wagyu Teres Major, ein Hochgenuss!

Wagyu Teres Major

Das Teres Major vom Wagyu ist ein Stück zum Kurzbraten aus der Schulter des Rindes.

Es ist ein zartes Steakstück, welches gerade beim Wagyu eine schöne Marmorierung aufweist.
Der angenehme, etwas dezentere Geschmack überzeugt jeden.

Das Teres Major ist ein kleines Teilstück, das optisch an ein kleines Filet erinnert.

Dieses Teilstück kennt man auch unter Metzgerstück, Petite Tender oder auch flaches Filet.
Nicht zu verwechseln mit dem „falschen Filet“ welches auch aus der Schulter geschnitten wird.

Den Namen Metzgerstück hat das feine Teilstück davon, dass es sich gerne der Metzger selbst behalten hat.
Das sollte doch als Argument zum Ausprobieren auf jeden Fall überzeugen. 🙂

Ein Geheimtipp für alle Steak-Liebhaber.

Besonders für unsere „Nose-to-Tail“-Philosophie sind solche Entdeckungen perfekt.
Natürlich haben wir es schon selbst probiert und sind begeistert.

Greif zu und lass dich auch von unserem Teres Major Steak überzeugen.

Unsere Wagyu Teres Major werden ca. 30 Tage gereift.
Anschließend werden sie vakuumiert und sofort tiefgekühlt.
So kann die Qualität optimal erhalten bleiben.

Ein Tipp von uns:

  • Das Wagyufleisch sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur aufweisen
  • daher Steak langsam im Kühlschrank auftauen
  • Rechtzeitig vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  • in einer heißen Pfanne kurz auf beiden Seiten scharf anbraten
  • Steak auf ein Brett und für 1-2 Minuten ruhen lassen
  • Steak genießen

Zaubere eine Gaumenfreude und teile uns deine Erfahrungen gerne mit!
Wir freuen uns auf deine Bewertung!

Alle Rezepte finden Sie hier:
https://www.stephan-farm.com/category/rezept/

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