Wagyu Schulterfilet

geprüfte Gesamtbewertungen (1 Kundenrezension)

 49,14 inkl. MwSt.

 39,00 / 100 g


1 Pkg. Wagyu Schulterfilet
(Inhalt 1 Stk pro Packung)

  • Gustostück vom Rind
  • perfekt als Braten/Suppe
  • perfekt f. Dutsch-Gerichte
  • auch unter Mageres Meisl od. falsches Filet bekannt
  • feine Struktur /feine Fasern

Unsere Schulterfilets haben ein
Gewicht von 1230 bis max. 1260 Gramm

Der angegebene Gesamtpreis basiert auf einer Packung (Inhalt 1  Stück) mit einem Gesamtgewicht von 1260 Gramm.
Die Abrechnung der gelieferten Ware erfolgt auf Gramm genau
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Vorrätig

Produkt enthält: 1260 g

EAN: SFDA000037 Artikelnummer: 0000037 Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Stephan Farm

Wagyu Schulterfilet, ein Hochgenuss!

Wagyu Schulterfilet

Das Schulterfilet  vom Wagyu ist ein Stück aus der Schulter des Rindes.

Es ist ein so genanntes „Gustostück“ und ein beliebtes Stück in der „klassischen“ Küche.
Man kennt es auch unter der Bezeichnung falsches Filet oder Mageres Meisl.

Durch die feine Faserung und zarte Marmorierung ist es perfekt zum Schmoren geeigenet.
Die feine Sehne, die durch das Teilstück geht, wird beim schmoren weich und gut zu essen.

Ein perfektes Teilstück zum Schmoren (auch im Dutch oven).
Aber auch als Supper wird es gerne verwendet.

 

Unsere Wagyu Schulterfilets werden ca. 30 Tage gereift.
Anschließend werden sie vakuumiert und sofort tiefgekühlt.
So kann die Qualität optimal erhalten bleiben.

Ein Tipp von uns:

  • Das Wagyufleisch sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur aufweisen
  • daher das Schulterfilet langsam im Kühlschrank auftauen
  • Rechtzeitig vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  • als Braten zubereitet vorher scharf anbraten und dann ins vorgeheizte Backrohr geben
  • auch als Suppe empfehlen wir das Teilstück in das bereits heiße Wasser zu geben

Zaubere eine Gaumenfreude und teile uns deine Erfahrungen gerne mit!
Wir freuen uns auf deine Bewertung!

Alle Rezepte finden Sie hier:
https://www.stephan-farm.com/category/rezept/

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1 Bewertung für Wagyu Schulterfilet

  1. Angelika H.

    einfach Spitze. Ich habe einen Rinderbraten daraus gemacht. Die ganze Familie war von dem Geschmack begeistert. Es war superzart und hatte so einen tollen Geschmack. Es war echt ein Traum.

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

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