Rinderzunge vom Wagyu

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 26,00 inkl. MwSt.

 2,00 / 100 g


1 Pkg. Rinderzunge vom Wagyu
1 Stück pro Packung

  • traditionelles Teilstück
  • warm oder später kalt genießen
  • kochen, pökeln, räucher – vielseitig zuzubereiten
  • traue dich und greif zu!

Unsere Zungen haben ein Gewicht von 1.200 bis ca. 1.300 Gramm.

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Produkt enthält: 1300 g

EAN: SFDA000050 Artikelnummer: 0000050 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , ,

Beschreibung

rinderzunge wagyu
Stephan Farm

Rinderzunge vom Wagyu, ein Hochgenuss!

Rinderzunge vom Wagyu

Die Rinderzunge ist ein Teilstück des Rindes das vor allem in vielen traditionellen Gerichten Platz findet.

Die Rinderzunge zählt neben der Leber und dem Herz kulinarisch zu den wichtigsten Innereien vom Rind.
Wobei es sich bei der Zunge fast ausschließlich aus reinem Muskelfleisch handelt.
Deshalb hat die Zunge nicht den typischen Geschmack der Innereien.

Die Rinderzunge wird somit auch jenen geschmacklich zusagen, die „normale“ Innereien sonst nicht mögen.

Die Zunge vom Wagyurind ist bei der richtigen Zubereitung ein sehr zartes und saftiges Teilstück.
Zurecht zählt sie seit Generationen zu den kulinarischen Delikatessen in der österreichischen Küche.
Sie geriet aber etwas in der Vergessenheit.

Gemäß der Philosphie „From Nose To Tail“ wollen wir der Rinderzunge zu ihrem Revival verhelfen.

Traue dich und greife zu!
Der Aufwand der Zubereitung ist etwas intensiver, jedoch lohnt sich dieser allemal.

Unsere Wagyu-Zunge wird nach kurzer Reifung vakuumiert und sofort tiefgekühlt.
So bleibt die Qualität optimal erhalten.

Tipp zur Zubereitung:
-Zunge sorgfältig abkratzen, waschen und mit heißem Wasser überbrühen
-danach in Wurzelgemüse für ca. 2-3 h kochen
-anschließend häuten und genießen

Genieße die Zunge klassisch als Hauptgericht
Aber auch in dünnen Scheiben geschnitten ist sie, kalt genossen, ein Hochgenuss zu jeder Jause/Brotzeit.

Zaubere dir eine Gaumenfreude und teile uns dein Erfahrungen gerne mit!
Wir freuen uns auf deine Bewertung!

Alle Rezepte findest du HIER:
https://www.stephan-farm.com/category/rezept/

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Genuss ist eine Lebenseinstellung!

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1 Bewertung für Rinderzunge vom Wagyu

  1. Manuel Graf

    Ob geschmort, gegrillt, gekocht oder in der Suppe immer eine Freude!

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

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