Wagyu Ochsenschlepp

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 30,10 inkl. MwSt.

 2,00 / 100 g


1 Pkg. Wagyu Ochsenschlepp / Ochsenschwanz

Unser Ochsenschlepp hat ein
Gewicht von max.  1505 Gramm

  • traditionelles Teilstück
  • küchenfertig in Stücke zerteilt
  • optimal zum Schmoren, für Suppen, Dutch-Gerichte, etc.
  • schöne Marmorierung
  • toller intensiver Geschmack

Der angegebene Gesamtpreis basiert auf einer Packung mit einem Gesamtgewicht von 1505 Gramm.
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Produkt enthält: 1505 g

EAN: SFDA000042 Artikelnummer: 0000042 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Wagyu Ochsenschlepp / Ochsenschwanz
Stephan Farm

Wagyu Ochsenschlepp / Ochsenschwanz, ein Hochgenuss!

Wagyu Ochsenschlepp / Ochsenschwanz

Unser Ochsenschwanz oder Ochsenschlepp ist aus den Schwanzwirbeln vom Wagyurind.
Die Wirbel bestehen aus Knochen, Bindegewebe und Muskelfleisch.

Der geschmorte Ochsenschlepp ist ein weit verbreitetes traditionelles Gericht.
In Italien kennt man es unter dem Namen „Coda alla vaccinara“ also „dem Schwanz der Kuh“.
Neben der Verarbeitung als Schmorgericht eignet er sich perfekt zur Zubereitung von Suppen.

Das Fleisch des Ochsenschwanzes ist sehr zart.
Durch das langsame Schmoren zergeht er regelrecht auf der Zunge.
Das Schmorgericht oder die Rindersuppe profitiert vom Anteil der Knochen und Knorpeln.
Wie es auch beim  Ossobuco der Fall ist.

Diese Knorpel und Knochen verleihen der Sauce und/oder der Suppe einen kräftigen Geschmack.
Sie zaubern eine Kraftbrühe die ihren Namen verdient hat.

Die Gerichte mit dem Wagyu-Ochsenschlepp bringen eine tolle Abwechslung in die Küche.

Unser Wagyu-Ochsenschwanz wird in Stücke geschnitten (Gelenksschnitt).
Praktisch und küchenfertig, ohne dass Zerhacken notwendig ist.

Eine Packung enthält den Ochsenschlepp eines Wagyuochsen.

Zaubere dir deine Gaumenfreude und teile uns deine Erfahrungen gerne mit!
Wir freuen uns auf deine Bewertung.

Alle Rezepte findest du hier:
https://www.stephan-farm.com/category/rezept/

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Genuss ist eine Lebenseinstellung!

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1 Bewertung für Wagyu Ochsenschlepp

  1. Manuel Graf

    Wir haben ihn geschmort und auch schon Suppe gemacht! Tomaten oder Gemüsesoße aber auch die Suppe war besonders kräftig! Wunderbare Aromen ergaben sich.

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

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