Wagyu Filet

(1 Kundenrezension)

 567,36 inkl. MwSt.

 24,00 / 100 g


1 Stk. Wagyu Filet – im Ganzen

Wagyu Filet – Das Edelste vom Rind
Schöne Marmorierung, unvergleichbare Zartheit, wundervolle Saftigkeit, ein Hochgenuss!

Unser Filet hat ein
Gewicht zwischen 2290 und 2365 Gramm

Der angegebene Gesamtpreis basiert auf einem Stück mit einem Gesamtgewicht von 2365 Gramm.
Die Abrechnung der gelieferten Ware erfolgt auf Gramm genau
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Vorrätig

Produkt enthält: 2364 g

EAN: SFDA000105 Artikelnummer: 0000105 Kategorien: , , Schlagwörter: , ,
Stephan Farm

Beschreibung

wagyu filet
Stephan Farm

Wagyu Filet im Ganzen, Das Edelste vom Rind!

Wagyu Filet im Ganzen

Das Filet ist das edelste und zarteste Stück vom Rind.

Das normalerweise sehr magere Teilstück weist beim Wagyurind auch eine schöne Marmorierung aus.
Diese Marmorierung sorgt für den besonderen Geschmack und die enorme Saftigkeit.

Auf Grund der Lage beim Rind wird es in Österreich auch Lungenbraten genannt.
In Deutschland hat es auch die Bezeichnung Lendenbraten.
Das Filet liegt im inneren des Rippenbogens.
Da dieses Teilstück beim Rind sehr wenig beansprucht wird ist es besonders zart und mürbe.

Das Filet wird in drei Teile unterteilt: die Filetspitze, das Filet-Mittelstück und der Filet-Kopf.
Bei unserem Filet im Ganzen erhalten sie alle drei Teile des Filets.

Wir empfehlen das Rind medium-rare zu braten.
So bleibt es saftig und der Geschmack des Fettes kann sich optimal entfalten.

Das Filet kann entweder im Ganzen zubereitet, oder in Steaks geschnitten werden.
Egal für welche Zubereitung du dich entscheidest – es wird bestimmt ein Hochgenuss.

ein Tipp von uns:

Das Wagyufleisch sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur aufweisen.
Daher empfehlen wir das Stück im Kühlschrank aufzutauen und einige Zeit vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Nach dem Zubereitung, sollte das Fleisch noch für kurze Zeit ruhen, bevor es aufgeschnitten und serviert wird.
So kann sich der Fleischsaft optimal im Stück verteilen und es wird kaum Fleischsaft auslaufen.

Zaubern Sie eine Gaumenfreude und teilen Sie uns Ihre Erfahrungen bitte mit!
Alle Rezepte finden Sie hier:
https://stephan-farm.com/category/rezept/

Mehr Bilder und Infos gibt es auf unserer Facebook oder Instagram Seite.

Genuss ist eine Lebenseinstellung!

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1 Bewertung für Wagyu Filet

  1. Susi

    Bestes Filet das ich je hatte. Der Geschmack ist einfach mit keinem anderen Rind vergleichbar. Unglaublich gut.

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