Wagyu Thin Flank Steak

(1 Kundenrezension)

 21,70 inkl. MwSt.

 6,20 / 100 g


1 Pkg. Wagyu Thin Flank Steak
(Inhalt 2 Stk pro Packung)
dzt. Marmorierungsstufe BMS 8+

Unsere Steaks haben ein
Gewicht von 250 bis max. 350 Gramm

Der angegebene Gesamtpreis basiert auf einer Packung (Inhalt 2 Stück) mit einem Gesamtgewicht von 350 Gramm.
Die Abrechnung der gelieferten Ware erfolgt auf Gramm genau
bei Rechnungslegung!

**** ACHTUNG Tiefkühlware
bei angetautem Zustand, im Kühlschrank bei 4 Grad, 10 Tage haltbar

Nicht vorrätig

EAN: SFDA000021 Artikelnummer: 0000021 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , ,
Stephan Farm

Beschreibung

Thin Flank
Stephan Farm

Wagyu Thin Flank Steak, ein Hochgenuss!

Das Wagyu Thin Flank Steak

Das Wagyu Thin Flank Steak ist ein Stück, welches aus der so genannten Nuss des Rindes geschnitten wird. Bekannt ist dieses Teilstück auch unter dem Namen „Kugelrose“.

Beim normalen Rind ist die Kugelrose ein eher mageres Teilstück mit feiner Struktur. Deshalb wird es normalerweise als Schmorfleisch verwendet. Auch als Schnitzel kann es verarbeitet werden.

Doch beim Wagyu-Rind eignet sich die Kugelrose auf Grund der zarten Struktur und der typischen Marmorierung hervorragend als Steak. Das Thin Flank vom Wagyu ist also bestens geeignet zum Kurzbraten um Grillen. Die Steaks werden einerseits von der Nussrose (Zapfen) oder vom Nussdeckel (flache Nuss) geschnitten.

Normalerweise ist die Gefahr groß, dass das Fleisch schnell  zu trocken wird. Durch die Marmorierung des Wagyu-Fleisches bleibt dieses jedoch perfekt saftig. Für den optimalen Geschmack empfehlen wir das Teilstück medium gebraten. Nach dem Braten sollte dieses Teilstück ca 5 min (abseits der Hitze) ruhen. Danach wird es ein Gaumenschmaus, für jeden Steakliebhaber.

ein Tipp von uns:
Das Wagyufleisch sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur aufweisen. Daher empfehlen wir das Stück im Kühlschrank aufzutauen und ca. 2-3 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Zaubern Sie eine Gaumenfreude und teilen Sie uns Ihre Erfahrungen bitte mit!

Alle Rezepte finden Sie hier:
https://stephan-farm.com/category/rezept/

Mehr Bilder und Infos gibt es auf unserer Facebook Seite.

Genuss ist eine Lebenseinstellung!

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1 Bewertung für Wagyu Thin Flank Steak

  1. Manuel Graf

    Ein wunderbares Stück Fleisch! Zart und saftig! sehr zu empfehlen!

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