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Rouladen werden aus dem Tafelstück vom Rind geschnitten. Klassisch wird die Rinderroulade langsam geschmort. Unser Wagyu Schnitzel- bzw. Rouladenfleisch ist vielseitig verwendbar. Eine schnelle und andere Variante der Zubereitung dieses Teilstückes gibt hier in unserem Rezept. Wie bei jedem Fleischstück, sollte auch die Wagyu Roulade langsam im Kühlschrank aufgetaut werden. Bevor es in die heiße Pfanne kommt, sollte das Fleisch Zimmertemperatur angenommen haben. Daher empfehlen wir das Fleisch 15-20 Minuten (bei den dünnen Roulade ausreichend) vor Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

So kann bei der Zubereitung nichts mehr schief gehen und es wird bestimmt ein Hochgenuss.

Viel Spaß beim Nachkochen! Teilt uns gerne mit, wie es euch geschmeckt hat.

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Original Chimichurri Rezept

die perfekte Sauce zu deinem Wagyu-Steak

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Portionen: 2 Personen

Gericht: Beilage

Küche: Internationale Küche

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

1 Bund frische Petersilie
3 Stück Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Oregano
100 ml OIlivenöl
1 Stück Schalotte
1 Stück Limette
1 Prise Chili (flocken)
1 Prise Salz und Pfeffer

Kochutensilien

Schneidbrett
scharfes Messer
kleine Schüssel
Löffel zum Umrühren

Zubereitung

Petersilie gründlich waschen und die groben Stängel entfernen
Petersilie fein hacken
Schalotte und Knoblauch ebenfalls fein hacken und zur Petersilie hinzufügen
Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Limettensaft hinzugeben
Olivenöl langsam unter ständigem rühren hinzufügen.
Dann das Chimichurri für ca. 30 Minuten ziehen lassen. So entfalten sich die Aromen. (je länger es ziehen kann, desto besser wird es)