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chimichurri rezept

Original Chimichurri Rezept

die perfekte Sauce zu deinem Wagyu-Steak
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Beilage
Küche: Internationale Küche
Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten
  

  • 1 Bund frische Petersilie
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 100 ml OIlivenöl
  • 1 Stück Schalotte
  • 1 Stück Limette
  • 1 Prise Chili (flocken)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Schneidbrett
  • scharfes Messer
  • kleine Schüssel
  • Löffel zum Umrühren

Zubereitung
 

  1. Petersilie gründlich waschen und die groben Stängel entfernen
  2. Petersilie fein hacken
  3. Schalotte und Knoblauch ebenfalls fein hacken und zur Petersilie hinzufügen
  4. Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Limettensaft hinzugeben
  5. Olivenöl langsam unter ständigem rühren hinzufügen.
  6. Dann das Chimichurri für ca. 30 Minuten ziehen lassen. So entfalten sich die Aromen. (je länger es ziehen kann, desto besser wird es)