Smoked Wagyu Spider Steak auf Salatbett mit glasierten Pfirsichen
Das Wagyu Spider Steak oder auch Fledermaus genannt liegt in der Rinderkeule.Beim Schwein ist es als das sogenannte...
Rezepte
Wagyu Beef Tartar Rezept
Wagyu Beef Tartar – ein Tartar-Rezept mit Genussgarantie Das Beef Tartar hat seinen Ursprung Ende des 19. Jahrhundert,...
Wagyu Ochsenschwanz geschmort, Genuss garantiert
Wagyu Ochsenschlepp / Wagyu Ochsenschwanz sind die Schwanzwirbel des Wagyurindes. Diese bestehen aus Muskeln, Knochen und Bindegewebe und...
Chuck Steak, Genuss am Gaumen
Das Chuck Steak, wird aus dem so genannten „hinteren Ausgelösten” geschnitten und kommt aus dem Bereich des Vorderen...
Porterhouse Steak, Dry Aged, Rezept
Das Porterhouse Steak wird wie auch das T-Bone Steak aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef...
Wagyu Burger, Rucola & BBQ Soße
Dieser Burger ist schlicht aber sehr intensiv im Geschmack. Es braucht nicht viele Zutaten um eine Gaumenfreude zu...
Gulasch, so gelingt es garantiert!
Wadschinken ist eher der sehnige, feste Teil der lange geschmort werden muss. Der Geschmack ist hervorragend und macht...
Roulade / Schnitzel – schneller Wagyu-Genuss im Wok
Rouladen werden aus dem Tafelstück vom Rind geschnitten. Klassisch wird die Rinderroulade langsam geschmort. Unser Wagyu Schnitzel- bzw....