Wagyu-Fleisch

Wagyu-Fleisch
DAS beste Fleisch der Welt

Das Wagyufleisch gilt als das beste Fleisch der Welt.
Und jeder der dieses außergewöhnliche Fleisch einmal genießen durfte, wird dem auch zustimmen.

Auch wir haben es einmal probiert und uns sofort den Wagyurindern und diesem edlen Fleisch verschrieben.

Bekannt ist das Fleisch der Wagyurinder auch als Kobebeef.
Doch den Namen Kobe darf es nur tragen, wenn es aus der gleichnamigen japanischen Region stammt.

Typisch für das Wagyufleisch ist die feine, gleichmäßige Fettmarmorierung.
Diese weltberühmte Fettmarmorierung bringt dem Fleisch den unvergleichbaren nussigen Geschmack.
Doch auch die enorme Zartheit und Saftigkeit hat das edle Stück der Marmorierung zu verdanken.

Neben dem herausragenden Geschmack, hat das Wagyufleisch auch gesundheitliche Vorteile:

Das Fleisch der Wagyurinder gilt als besonders cholesterinarm.
Es enthält bis zu 30 % mehr ungesättigte Fettsäuren als das Fleisch von anderen Rinderrassen.

Weiters enthält es einen hohen Anteil von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.

wagyu-fleisch, BMS

Den Omega 3-Fettsäuren (Linolensäure) schreibt man eine schützende Wirkung vor Herzerkrankungen, Arthritis, Depression, Alzheimer und Bluthochdruck zu.

Die Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure) sollen vorbeugend gegen Krebs und Cholesterinsenkend wirken.

Damit der Geschmack und auch die gesundheitlichen Aspekte erfüllt werden, ist die richtige Aufzucht und Mast besonders wichtig.

Wir geben unseren Rindern daher ausreichend Zeit zum Wachsen.
Eine langsame Mast mit ausreichend Raufutter ist unerlässlich.
Unsere Schlachtochsen erreichen mindestens ein alter von 36 Monaten.

Weitere Infos über unsere Rinder und unser Fleisch könnt ihr auf unserer Facebook oder Instagram Seite sehen

wagyu-fleisch
FAKTS zum Wagyufleisch
  • traumhafter Geschmack
  • nussig-buttriges-Aroma,
  • enorme Zartheit
  • unbeschreibliche Saftigkeit
  • arm an Cholesterin
  • 30 % mehr ungesättigte Fettsäuren als Fleisch anderer Rinderrassen
  • hoher Anteil von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
  • gesund
  • enthält viel Vitamin B, Eisen und essentielle Aminosäuren

……..   Wann kann GESUND schon mal so GENUSSVOLL sein? ……

Stephan Farm

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