Austrian Grill Open – Grillmeisterschaften – Grill & BBQ Festival
23. Austrian Grill Open und Grillstaatsmeisterschaften 2. Puntigamer Grill & BBQ Festival Am 3. und 4. September 2021 stand im…
Stephan Farm
Chuck Steak, Genuss am Gaumen
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Das Chuck Steak, wird aus dem so genannten „hinteren Ausgelösten” geschnitten und kommt aus dem Bereich des Vorderen Rostbraten. Es…
Stephan Farm Wagyu meets Gentlemeat-Club
Stephan Farm Wagyu meets Gentlemeat-Club Trotz der turbulenten Zeit in den letzten Monaten, konnte ein Treffen des Gentlemeat-Club zum Glück…
Porterhouse Steak, Dry Aged, Rezept
Das Porterhouse Steak wird wie auch das T-Bone Steak aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem Stück Filet. Das Steak sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur aufweisen.
Wagyu Burger, Rucola & BBQ Soße
Dieser Burger ist schlicht aber sehr intensiv im Geschmack. Es braucht nicht viele Zutaten um eine Gaumenfreude zu schaffen. Die Buns sind ebenfalls selbst gemacht und basieren auf einem Rezept eines befreundeten Chefs am Grill.
Gulasch, so gelingt es garantiert!
Wadschinken ist eher der sehnige, feste Teil der lange geschmort werden muss. Der Geschmack ist hervorragend und macht das Gulasch speziell. Das Rezept ist genial einfach und einfach genial!